Glaçage cocktail

Publié par : Florence-Léa
Date : 8 février 2015
Catégorie(s) : Glaçage maison , Herbes fraîches

Glaçage cocktail

Publié par : Florence-Léa
Date : 8 février 2015
Catégorie(s) : Glaçage maison , Herbes fraîches

Glaçage cocktail

 

Selon notre sondage maison, les herbes seraient les aliments qu’on gaspillerait le plus dans le frigo. Souvent apprêtés avec les repas salés, elles sont également d’excellentes aromates pour les desserts et cocktails sucrés.

 

Avez-vous déjà pensé aromatiser votre glaçage à la saveur de votre cocktail préféré ? Ce canevas de recette est une solution créative qui permet de cuisiner les herbes en s’inspirant de vos meilleures soirées :)

 

 

 

 

 

Canevas de recette

 

Préparation 

1. Préparez un glaçage au beurre de base ou achetez un glaçage du commerce.

2. Sélectionnez les ingrédients de votre cocktail préféré et ajoutez-les au mélange de glaçage. (Excluant les liquides et le sucre)

3. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse. S’il devient trop chaud, remettez-le quelques minutes au congélateur afin qu’il se tienne mieux sur votre dessert.

 

Astuce de conservation

Le glaçage se congèle. Si, lors de la décongélation, il venait à se séparer, il suffit de quelques coups de fouet pour lui redonner sa texture lisse.

 

Avant de jeter

Si vous n’avez pas tout utilisé le glaçage, pensez à l’ajouter dans vos cocktails ou smoothies afin de leur donner une petite touche crémeuse.

 

Sur cette photo

Glaçage mojito

Glaçage daïquiri aux framboises

 

 

Crédit photo : Daphné Caron