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La philosophie

zéro gaspillage

Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.

Bienvenue sur le

Florence-Léa Siry

blogue de Florence-Léa Siry

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

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Astuces, Zéro Déchet

Le cake vaisselleEn vedette

Qu’est-ce qu’un cake vaisselle? Le cake vaisselle, c’est l’art de faire la vaisselle en mode zéro déchet. Composé de tensioactifs et d’ingrédients dégraissants purs, ce savon à vaisselle solide est très concentré et nécessite juste un peu d’eau pour offrir…

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Recettes

Sablés du temps des fêtesEn vedette

Ma petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique ! Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est bien sûr les sablés de Noël qui peuvent prendre de multiples…

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Astuces, Récoltes

Les conservesEn vedette

Acheter une boîte de conserve, ça dépanne, c’est vrai! Mais fabriquer ses conserves pour faire des prévisions à l’année, c’est encore mieux! Contrairement à la croyance populaire qui veut que faire des conserves ce soit long et laborieux, sachez qu’il…

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Recettes

Antipasti zéro gaspiEn vedette

Antipasti zéro gaspi, ou l’art de vider les fonds de pots! L’antipasto (antipasti est la forme plurielle du mot) est un mets typique d’Italie. Il signifie « apéritif », ou « avant le plat principal ». Si délicieux, on le sert tant en collation qu’en…

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Recettes

Les légumes marinésEn vedette

Comment manger des légumes frais à l’année ? Mariner les légumes est une solution santé, économique et créative pour pouvoir en manger toute l’année. Vous pouvez les ajouter dans une salade, un sandwich ou simplement les servir pour l’apéro. C’est…

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Astuces, Recettes

Infusions maisonEn vedette

Ça y est! Février nous rentre dans le corps et le coup de mou nous frappe… Quoi de plus réconfortant qu’une bonne tasse d’infusions pour se réchauffer ou combattre un vilain rhume ou la déprime saisonnière? Plusieurs compagnies québécoises offrent…

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Recevoir

Réinventer le repas de NoëlEn vedette

Un repas de Noël aussi créatif qu’économique… et zéro déchet Et si on réinventait le repas de Noël ? Par souci de changement, d’élan de créativité, pour des motivations budgétaires et/ou pour réduire le gaspillage alimentaire, voici quelques canevas de…

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Astuces

Emballages cadeaux zéro déchetEn vedette

Emballer ses cadeaux de façon écolo À quelques jours de la nuit de Noël, voici mes idées pour emballer vos cadeaux en mode zéro déchet. Ainsi, vous stimulerez votre créativité en donnant une deuxième vie à des accessoires et papiers,…

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Recettes

Couronne de painEn vedette

La couronne de pain: pour un repas des plus festifs! Peu importe la saveur choisie, la couronne de pain est appétissante. C’est un canevas de recette original et plus accessible qu’il ne le laisse paraître. C’est donc une belle façon…

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Recettes

Beurre de fanes de radis

Découvrez ma recette de beurre de fanes de radis, tel que vue à l’émission Moi j’mange (épisode diffusé le 12 septembre 2023 sur les ondes de Télé-Québec).  Mon mode de vie zéro gaspillage m’a amené à découvrir tout le potentiel…

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Astuces, Récoltes

Gingembre local

Gingembre du Québec Le gingembre local est arrivé et c’est le moment d’en faire des réserves pour l’année. Depuis que j’achète du gingembre du Québec, je suis incapable d’acheter celui d’épicerie. Pourquoi me priver d’un si bon produit? Conservation Le…

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Ces fameux bonbons d’Halloween Vous arrive-t-il d’oublier les bonbons d’Halloween et de ne les retrouver que quelques semaines avant l’Halloween de l’année suivante? Moi qui n’ait pas trop la...

La cuisine zéro gaspi selon Ricardo

Ricardo nous met l’eau à la bouche en nous partageant des recettes zéro gaspi Vous êtes-vous déjà demandé quel type de cuisinier vous êtes? Il y a ceux qui...

Chimichurri