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Découvrez ma recette de beurre de fanes de radis, tel que vue à l’émission Moi j’mange (épisode diffusé le 12 septembre 2023 sur les ondes de Télé-Québec). Mon mode de vie zéro gaspillage m’a amené à découvrir tout le potentiel…
Continuer à lireAu-delà du pesto, on fait quoi avec les fanes de carottes? La cuisine zéro gaspi nous motive à toujours utiliser à 100% nos aliments comestibles. Ces belles verdures qui pourraient être considérées comme un déchet alimentaire pour plusieurs est à…
Continuer à lireL’autre jour, en rentrant du marché, j’ai cuisiné les appétissantes fanes de mes légumes racines. Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez été témoin de mon emballement à les cuisiner. Avec mon obsession à donner 1, 2,…
Continuer à lireTofu zéro gaspi J’ai toujours du tofu dans le frigo, et aussi une portion dans le congélateur. À mon avis, c’est la protéine la plus polyvalente. Voici donc quelques idées de recettes pour liquider le fond de tofu qui traîne…
Continuer à lireAvec le début de l’été et les fruits et légumes locaux qui nous feront bientôt saliver, j’ai envie de rendre hommage aux légumes flétris… Oui, vous avez bien lu! Je ressens le besoin de déclarer publiquement mon amour pour ces…
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