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Récoltes

Recettes, Récoltes

Garnitures de haricots

C’est la saison des haricots (qu’on appelle à tort fèves) et quel plaisir de les manger fraîchement cassés du plant! Je suis une grande adepte des salades de haricots aux herbes et au beurre, mais cette année, j’ai essayé de…

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Récoltes

Les framboises…zéro gaspi!

Ah les framboises, ces délicieux petits fruits si difficiles à conserver… Les framboises du Québec sont arrivées dans les marchés et j’adore aller en acheter (à vrai dire, j’aime encore plus les cueillir!). Je ne sais pas pour vous, mais…

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Récoltes

L’ail des bois (ail des ours)

Heureux d’un printemps qui me remplit le ventre! L’ail des bois, vous connaissez? En Europe, il est plutôt appelé ail des ours. L’arrivée de cette petite plante printanière dans nos forêts est source d’émerveillement pour moi. C’est devenu une tradition d’aller…

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