Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
En savoir plusJe n’ai jamais eu la dent salée, ni la dent sucrée d’ailleurs. Je suis plutôt du genre à manger les aliments comme ils poussent. Évidemment, je sais que pour rehausser les saveurs, il faut souvent ajouter un peu de sel…
Continuer à lireBon Nouvel An chinois ! À compter du 25 janvier 2020, nous tomberons sous le signe du rat. Je dois vous avouer que je n’ai aucune connaissance en astrologie chinoise, sauf que je suis née sous le signe rat des…
Continuer à lireEn 2019, je m’étais fixé l’objectif de réduire ma consommation. Je dois avouer que le projet n’a pas été aussi facile à réaliser que je l’aurais voulu ! Par contre, cette année de décroissance m’aura forcée à trouver des alternatives…
Continuer à lireLe cake vaisselle a un an Voilà maintenant un an que le cake vaisselle est disponible sur le marché et je tenais à vous remercier sincèrement de l’avoir adopté. Depuis un an, nous avons sauvé plus de 36 500…
Continuer à lireLa nouvelle bible zéro gaspi est arrivée! L’été dernier, j’ai eu la chance de rencontrer Anne-Marie Desbiens, aussi connue sous le pseudonyme de La Foodie Scientifique. J’ai tout de suite porté un grand intérêt à son travail. Un livre qu’on devrait…
Continuer à lireLes galettes blanches, une histoire de famille Si vous avez regardé l’épisode de Format familial d’hier, vous avez découvert la complicité que j’ai avec ma grand-maman Françoise. En compagnie de l’animateur Sébastien Diaz, nous avons cuisiné les légendaires galettes blanches. Cette…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète: réinventer la dinde Vous prévoyez recevoir famille et/ou amis pour un repas de l’Action de grâce durant le long weekend? Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle dinde par une option végane? Que ce soit pour…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète! Que vous soyez végéta*ien ou carnivore responsable, si vous cherchez des alternatives à la viande hachée, j’ai une nouvelle recette pour vous : les protéines hachées aux 7 épices! Avertissement : c’est tellement bon…
Continuer à lireMon coup de cœur Le conte « La petite sirène » a toujours été un de mes préférés. Combien d’heures mon père et moi avons-nous passé à imaginer la vraie histoire qui avait pu inspirer Hans Christian Andersen, ce populaire romancier…
Continuer à lireLes pommes Qui dit temps des pommes, dit, beaucoup de pommes ! En saison, l’auto-cueillette est le meilleur moyen de s’approvisionner et de faire des réserve. Ma région préférée pour l’auto-cueillette ? Nul autre que St-Joseph-du-Lac (aussi appelé « le pays…
Continuer à lireVive la poudre magique! Comme vous le savez déjà, depuis bientôt un an, j’ai la chance de collaborer avec la Savonnerie des Diligences pour notre gamme de produits nettoyants zéro déchet. Avez-vous vu passer notre petit nouveau? La « poudre…
Continuer à lireProtéines au coco + Sandwich vietnamien en 2e vie ! Avec le temps frais qui frappe à nos portes, j’ai envie de manger des repas réconfortants et rapides à cuisiner. C’est pour moi le retour de la saison des caris…
Continuer à lireConfiture de fruits grillés, ma recette zéro gaspi! Avec l’abondance des fruits de fin de saison, on est tenté d’en acheter beaucoup! C’est normal et je vous encourage à le faire. Par contre, la préparation peut parfois nous décourager et…
Continuer à lireCette semaine, pour ma dernière chronique « Écolo au quotidien », j’avais envie de parler de lunchs en mode zéro déchet. Voici donc mon canevas de recette de végé-pâté touski. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent. Le…
Continuer à lireLe gaspillage alimentaire est devenu une préoccupation collective, chacun tente de faire des efforts et de mettre sa poubelle au régime. Vous êtes-vous déjà arrêté au contenu de ce qu’on gaspille? En juillet 2018, une étude canadienne démontrait que 30…
Continuer à lireQue faites-vous avec vos légumes flétris ou moches ? Les jetez-vous ? Eh bien moi, sachez que je leur donne 7 vies ! Voici donc 7 idées pour éviter de gaspiller des légumes qui ont mauvaise mine. Pourquoi manger…
Continuer à lireDes déjeuners aux légumes Si vous êtes du genre à jeter vos surplus de légumes par manque d’inspiration, voici une savoureuse idée qui vous aidera à réduire votre gaspillage alimentaire. Qu’ils soient crus, en purée ou grillés, utilisez les restants de…
Continuer à lireL’autre jour, en rentrant du marché, j’ai cuisiné les appétissantes fanes de mes légumes racines. Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez été témoin de mon emballement à les cuisiner. Avec mon obsession à donner 1, 2,…
Continuer à lireUn jour, un membre de ma famille m’a dit: « La pellicule de plastique, ça ne contient presque pas de plastique ! C’est vraiment ridicule de vouloir la supprimer de nos vies ». C’est vrai qu’elle est pratique quand même. Flexible, transparente, économique……
Continuer à lireLe 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…
Continuer à lireMinimal, un livre à avoir dans son sac ! Il y a quelques semaines, j’ai reçu le livre Minimal écrit par les entrepreneures Stéphanie et Laurie, de l’entreprise Dans le sac. Bien que leur entreprise prône les valeurs du zéro…
Continuer à lire
Tous droits réservés
Chic Frigo Sans Fric
(c) 2018
