Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
En savoir plusCes fameux bonbons d’Halloween Vous arrive-t-il d’oublier les bonbons d’Halloween et de ne les retrouver que quelques semaines avant l’Halloween de l’année suivante? Moi qui n’ait pas trop la dent sucrée, je dois avouer que ça m’arrive à chaque année!…
Continuer à lireLes galettes blanches, une histoire de famille Si vous avez regardé l’épisode de Format familial d’hier, vous avez découvert la complicité que j’ai avec ma grand-maman Françoise. En compagnie de l’animateur Sébastien Diaz, nous avons cuisiné les légendaires galettes blanches. Cette…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète: réinventer la dinde Vous prévoyez recevoir famille et/ou amis pour un repas de l’Action de grâce durant le long weekend? Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle dinde par une option végane? Que ce soit pour…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète! Que vous soyez végéta*ien ou carnivore responsable, si vous cherchez des alternatives à la viande hachée, j’ai une nouvelle recette pour vous : les protéines hachées aux 7 épices! Avertissement : c’est tellement bon…
Continuer à lireLes pommes Qui dit temps des pommes, dit, beaucoup de pommes ! En saison, l’auto-cueillette est le meilleur moyen de s’approvisionner et de faire des réserve. Ma région préférée pour l’auto-cueillette ? Nul autre que St-Joseph-du-Lac (aussi appelé « le pays…
Continuer à lireVive la poudre magique! Comme vous le savez déjà, depuis bientôt un an, j’ai la chance de collaborer avec la Savonnerie des Diligences pour notre gamme de produits nettoyants zéro déchet. Avez-vous vu passer notre petit nouveau? La « poudre…
Continuer à lireConfiture de fruits grillés, ma recette zéro gaspi! Avec l’abondance des fruits de fin de saison, on est tenté d’en acheter beaucoup! C’est normal et je vous encourage à le faire. Par contre, la préparation peut parfois nous décourager et…
Continuer à lireCette semaine, pour ma dernière chronique « Écolo au quotidien », j’avais envie de parler de lunchs en mode zéro déchet. Voici donc mon canevas de recette de végé-pâté touski. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent. Le…
Continuer à lireLe gaspillage alimentaire est devenu une préoccupation collective, chacun tente de faire des efforts et de mettre sa poubelle au régime. Vous êtes-vous déjà arrêté au contenu de ce qu’on gaspille? En juillet 2018, une étude canadienne démontrait que 30…
Continuer à lireBarres tendres touski Cette semaine, pour ma chronique radio « Écolo au quotidien », j’aborde l’activité physique en mode zéro déchet. Alors pour tous ceux et celles qui se cherchent une petite recette de barres tendres touski, voici une proposition rapide qui…
Continuer à lireJe dois vous faire une confession : je n’aime pas trop Paris. Pourtant, j’ai à y aller assez régulièrement. J’ai donc parcouru la ville à la recherche d’un QG (Quartier Général) où me réfugier et j’ai trouvé dans le 18e…
Continuer à lireQue faites-vous avec vos légumes flétris ou moches ? Les jetez-vous ? Eh bien moi, sachez que je leur donne 7 vies ! Voici donc 7 idées pour éviter de gaspiller des légumes qui ont mauvaise mine. Pourquoi manger…
Continuer à lireLes vacances de la construction approchent à grands pas. Que vous prévoyiez prendre la route vers l’étranger ou plutôt parcourir les campings du Québec, sachez qu’il existe une foule d’astuces accessibles pour être un touriste responsable et ne laisser aucune…
Continuer à lireLe retour de la saison estivale Ça y est, l’été est officiellement installé et on aura probablement envie de profiter du beau temps tout au long des semaines à venir. Avez-vous remarqué que plus on profite du grand air, plus…
Continuer à lireEssayer la tarte aux fruits de sangria, c’est l’adopter! Voici une recette zéro gaspi qui saura chatouiller vos papilles cet été. La petite histoire de la tarde aux fruits de sangria Il y a quelques années, je travaillais sur l’émission…
Continuer à lireFaire la vaisselle en mode zéro déchet Vous avez été plusieurs à me questionner sur mes meilleures méthodes pour nettoyer la vaisselle en mode zéro déchet. J’aborde le sujet dans mon livre « La consommation dont vous êtes le Z’héros » mais…
Continuer à lireDes déjeuners aux légumes Si vous êtes du genre à jeter vos surplus de légumes par manque d’inspiration, voici une savoureuse idée qui vous aidera à réduire votre gaspillage alimentaire. Qu’ils soient crus, en purée ou grillés, utilisez les restants de…
Continuer à lireIl y a un an jour pour jour, je débarquais en solitaire à Berlin, avec toute l’excitation du monde. J’attendais ce séjour depuis plusieurs années. On m’avait dit que c’était une ville comme nulle autre. Je ressens aujourd’hui un peu…
Continuer à lireGâteau à la purée de carotte, renversé à la rhubarbe… N’est-ce pas un titre un peu intimidant pour une recette? Hihi! Pourtant, c’est un des gâteaux les plus simples et savoureux que j’ai cuisiné. Cette année encore, j’ai participé à…
Continuer à lireL’autre jour, en rentrant du marché, j’ai cuisiné les appétissantes fanes de mes légumes racines. Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez été témoin de mon emballement à les cuisiner. Avec mon obsession à donner 1, 2,…
Continuer à lireRéduire le gaspillage alimentaire à la maison est un projet intimidant pour vous? Rassurez-vous, il suffit de modifier quelques habitudes de consommation pour stopper le gâchis. Voici mes 6 trucs favoris. 1 – Éviter de tout mettre dans le frigo…
Continuer à lireJe dois vous faire une confession, je n’ai pas la dent sucrée. Je ne me souviens plus la dernière fois où j’ai acheté du sucre blanc raffiné… C’est probablement pour cette raison que j’ai retrouvé un fond de bocal abandonné…
Continuer à lireQui dit fonte des neiges, dit pulsion de ménage du printemps… du moins, pour plusieurs! En réalité, à cette période de l’année, on retrouve deux clans. Dans le premier, les adeptes de la maison qui brille, de l’autre côté, ceux…
Continuer à lireLe 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…
Continuer à lireTawashi : où l’art de donner une deuxième vie aux bas orphelins ! Si vous êtes comme moi, vous êtes victime d’une fatalité inexplicable : la disparition des bas ! Je ne compte plus les chaussettes orphelines qui s’accumulent chez…
Continuer à lireLa consommation dont vous êtes le Z’héros Petit guide pratique pour s’initier au mode de vie zéro déchet Le voici, le voilà, le premier guide pratique du genre au Québec pour s’initier tout en douceur au mode de vie zéro…
Continuer à lireEn mars 2017, lors d’un séjour en France, et avec mon premier livre « L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner » sous le bras, j’ai pris mon courage à deux mains et je suis allée rencontrer Sophie et Camille…
Continuer à lireLe cake vaisselle a un an Voilà maintenant un an que le cake vaisselle est disponible sur le marché et je tenais à vous remercier sincèrement de l’avoir adopté. Depuis un an, nous avons sauvé plus de 36 500…
Continuer à lireLa nouvelle bible zéro gaspi est arrivée! L’été dernier, j’ai eu la chance de rencontrer Anne-Marie Desbiens, aussi connue sous le pseudonyme de La Foodie Scientifique. J’ai tout de suite porté un grand intérêt à son travail. Un livre qu’on devrait…
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