fbpx

La philosophie

zéro gaspillage

Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.

Bienvenue sur le

Florence-Léa Siry

blogue de Florence-Léa Siry

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

En savoir plus

Découvrez la gamme de produits Flonette!

  Découvrez Flonette

Découvrez Flonette

Recettes

Beurre de fanes de radisEn vedette

Découvrez ma recette de beurre de fanes de radis, tel que vue à l’émission Moi j’mange (épisode diffusé le 12 septembre 2023 sur les ondes de Télé-Québec).  Mon mode de vie zéro gaspillage m’a amené à découvrir tout le potentiel…

Continuer à lire
Astuces, Récoltes

Gingembre localEn vedette

Gingembre du Québec Le gingembre local est arrivé et c’est le moment d’en faire des réserves pour l’année. Depuis que j’achète du gingembre du Québec, je suis incapable d’acheter celui d’épicerie. Pourquoi me priver d’un si bon produit? Conservation Le…

Continuer à lire
Astuces, Zéro Déchet

Le cake vaisselleEn vedette

Qu’est-ce qu’un cake vaisselle? Le cake vaisselle, c’est l’art de faire la vaisselle en mode zéro déchet. Composé de tensioactifs et d’ingrédients dégraissants purs, ce savon à vaisselle solide est très concentré et nécessite juste un peu d’eau pour offrir…

Continuer à lire
Recettes, Récoltes

Une abondance de courgettesEn vedette

Selon moi, un des légumes les plus sous-estimés est de loin la courgette. Aussi appelés zucchini, ils poussent facilement dans nos jardins et nous offrent un beau problème : l’abondance des récoltes. Effectivement, il n’est pas rare qu’on manque d’inspiration…

Continuer à lire
Astuces, Récoltes

Les conservesEn vedette

Acheter une boîte de conserve, ça dépanne, c’est vrai! Mais fabriquer ses conserves pour faire des prévisions à l’année, c’est encore mieux! Contrairement à la croyance populaire qui veut que faire des conserves ce soit long et laborieux, sachez qu’il…

Continuer à lire
Recettes, Récoltes

Concombres marinésEn vedette

Vous connaissez mon amour inconditionnel pour les marinades maison. Eh bien, j’ai décidé d’en faire avec les surplus de concombre du potager ! 1e vie: Les concombres marinés J’en ai profité pour assaisonner avec le vert de poireau repoussé. Pour le…

Continuer à lire
Recettes

Bruschetta de fraisesEn vedette

Bruschetta de fraises C’est la saison des fraises et on ne s’en lasse pas d’en manger. J’avais envie de vous partager mes meilleurs trucs pour éviter de gaspiller des fraises, mais surtout, de les intégrer dans des recettes salées. Oui,…

Continuer à lire
Recettes

Soda maison à la fraiseEn vedette

Dernièrement, je me suis procuré une machine pour être autonome en eau pétillante. Je me demande pourquoi j’ai attendu si longtemps avant de faire cet investissement!? Non seulement je n’ai plus à consommer de bouteilles, mais je peux en boire…

Continuer à lire
Recettes

Antipasti zéro gaspiEn vedette

Antipasti zéro gaspi, ou l’art de vider les fonds de pots! L’antipasto (antipasti est la forme plurielle du mot) est un mets typique d’Italie. Il signifie « apéritif », ou « avant le plat principal ». Si délicieux, on le sert tant en collation qu’en…

Continuer à lire
Recettes

Les légumes marinésEn vedette

Comment manger des légumes frais à l’année ? Mariner les légumes est une solution santé, économique et créative pour pouvoir en manger toute l’année. Vous pouvez les ajouter dans une salade, un sandwich ou simplement les servir pour l’apéro. C’est…

Continuer à lire
Astuces, Défi Zéro Gaspi, Voyage

Vacances sans traceEn vedette

Enfin, c’est l’été ! Que vous prévoyiez prendre la route vers l’étranger ou plutôt parcourir les campings du Québec, sachez qu’il existe une foule d’astuces accessibles pour être un touriste responsable et ne laisser aucune trace derrière vous. Que diriez-vous de…

Continuer à lire

Articles populaires

Barres tendres touski

Barres tendres touski Cette semaine, pour ma chronique radio « Écolo au quotidien », j’aborde l’activité physique en mode zéro déchet. Alors pour tous ceux et celles qui se cherchent une...

Sablés du temps des fêtes

Ma petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique ! Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est...