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La philosophie

zéro gaspillage

Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.

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FLO

Le Chic Frigo Sans Fric

100% zéro gaspi

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

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Touski

L’expression « touski » est une abréviation de l’expression populaire désignant « tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler sa créativité devant les fourneaux et éviter le gaspillage alimentaire.  Mais que cuisiner avec du touski? En savoir plus
Recettes

Biscuits touskiEn vedette

Les fameux biscuits touski (Touski = Tout ce qui reste) J’ai développé cette recette à l’époque où j’étais cantinière pour les plateaux de tournage. J’étais réputée pour mes biscuits maison. Les biscuits touski étaient les plus populaires. À chaque fois…

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Recettes

Pain gratiné «touski»En vedette

… ou l’art de réinventer le pain à l’ail ! Le pain de boulangerie est de loin meilleur à manger frais. Mais qu’en est-il de la demi-baguette, du pain de la veille en réduction à l’épicerie ou de la miche…

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Astuces

Rater une recetteEn vedette

Oups ! Elle semblait pourtant si facile à réussir. Les ingrédients étaient accessibles, les étapes de préparation étaient simples et la photo épurée… Vos chances de réussite vous semblaient de 100 %, malgré tout, c’est un échec… Guidé par un…

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Recettes

Les sirops simplesEn vedette

Sirops simples Transformer les herbes, épices et rebuts d’aliments en sirop simple pour aromatiser et sucrer les recettes, une solution économique et créative qui permet d’éviter les pertes ! Canevas de recettes Portions: nous vous suggérons 2 tasses Temps de…

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Recettes

Gomasio mon amour

Je n’ai jamais eu la dent salée, ni la dent sucrée d’ailleurs. Je suis plutôt du genre à manger les aliments comme ils poussent. Évidemment, je sais que pour rehausser les saveurs, il faut souvent ajouter un peu de sel…

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Astuces, Recevoir

Journée internationale sans paille

Le 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…

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Le maïs Le maïs ou blé d’Inde est une céréale consommée comme légume et annonce la fin de l’été. Quel plaisir de le déguster sur son épi, bien salé...

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Biscuits touski

Recette de galettes blanches de grand-maman Françoise

Les galettes blanches, une histoire de famille Si vous avez regardé l’épisode de Format familial d’hier, vous avez découvert la complicité que j’ai avec ma grand-maman Françoise. En compagnie de...