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La philosophie

zéro gaspillage

Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.

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FLO

Le Chic Frigo Sans Fric

100% zéro gaspi

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

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Touski

L’expression « touski » est une abréviation de l’expression populaire désignant « tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler sa créativité devant les fourneaux et éviter le gaspillage alimentaire.  Mais que cuisiner avec du touski? En savoir plus
Recettes

Gomasio mon amourEn vedette

Je n’ai jamais eu la dent salée, ni la dent sucrée d’ailleurs. Je suis plutôt du genre à manger les aliments comme ils poussent. Évidemment, je sais que pour rehausser les saveurs, il faut souvent ajouter un peu de sel…

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Zéro Déchet

Atelier La RepousseEn vedette

En 2019, je m’étais fixé l’objectif de réduire ma consommation. Je dois avouer que le projet n’a pas été aussi facile à réaliser que je l’aurais voulu ! Par contre, cette année de décroissance m’aura forcée à trouver des alternatives…

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Recettes

Courge végane farcieEn vedette

Végétaliser ses recettes pour la planète: réinventer la dinde Vous prévoyez recevoir famille et/ou amis pour un repas de l’Action de grâce durant le long weekend? Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle dinde par une option végane? Que ce soit pour…

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Recettes

Les protéines hachées aux 7 épicesEn vedette

Végétaliser ses recettes pour la planète! Que vous soyez végéta*ien ou carnivore responsable, si vous cherchez des alternatives à la viande hachée, j’ai une nouvelle recette pour vous : les protéines hachées aux 7 épices! Avertissement : c’est tellement bon…

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Recettes

Les pommes d’automneEn vedette

Les pommes Qui dit temps des pommes, dit, beaucoup de pommes ! En saison, l’auto-cueillette est le meilleur moyen de s’approvisionner et de faire des réserve. Ma région préférée pour l’auto-cueillette ? Nul autre que St-Joseph-du-Lac (aussi appelé « le pays…

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Astuces, Zéro Déchet

La poudre magiqueEn vedette

Vive la poudre magique! Comme vous le savez déjà, depuis bientôt un an, j’ai la chance de collaborer avec la Savonnerie des Diligences pour notre gamme de produits nettoyants zéro déchet. Avez-vous vu passer notre petit nouveau? La « poudre…

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Recettes

Confiture de fruits grillésEn vedette

Confiture de fruits grillés, ma recette zéro gaspi! Avec l’abondance des fruits de fin de saison, on est tenté d’en acheter beaucoup! C’est normal et je vous encourage à le faire. Par contre, la préparation peut parfois nous décourager et…

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Astuces, Recevoir

Journée internationale sans paille

Le 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…

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Bookclub

Minimal, le livre de Dans le sac

Minimal, un livre à avoir dans son sac ! Il y a quelques semaines, j’ai reçu le livre Minimal écrit par les entrepreneures Stéphanie et Laurie, de l’entreprise Dans le sac. Bien que leur entreprise prône les valeurs du zéro…

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Cuisiner le tahini en mode zéro gaspi

Le tahini et moi Je dois vous faire une grande confession : je mange presque toujours la même chose! Mon alimentation est presque exclusivement composée de de tahini, curcuma, de...

Le maïs

Infusions maison

Les protéines hachées aux 7 épices

Végétaliser ses recettes pour la planète! Que vous soyez végéta*ien ou carnivore responsable, si vous cherchez des alternatives à la viande hachée, j’ai une nouvelle recette pour vous :...

Les pommes d'automne