Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
Service de consultation pour vous permettre de réduire le gaspillage alimentaire dans votre service alimentaire, tout en augmentant vos profits.
Dans le temps des fêtes, j’aime bien faire des rondelles de chocolat chaud et d’ajouter des guimauves dedans. Si j’en ai, je rajoute toujours du maïs soufflé au caramel. C’est si bon ! Rondelles de chocolat chaud Portions : 6…
Continuer à lireLe père Noël gaspille Je suis fière de vous présenter mon livre Le père Noël gaspille, une fiction destinée aux enfants de 3 à 7 ans. Le livre sensibilise les enfants à la surconsommation et au gaspillage alimentaire. En bonus…
Continuer à lireUn repas de Noël aussi créatif qu’économique… et zéro déchet Et si on réinventait le repas de Noël ? Par souci de changement, d’élan de créativité, pour des motivations budgétaires et/ou pour réduire le gaspillage alimentaire, voici quelques canevas de…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète: réinventer la dinde Vous prévoyez recevoir famille et/ou amis pour un repas des fêtes? Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle dinde par une option végane? Que ce soit pour une question de restriction alimentaire, conviction…
Continuer à lireMa petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique ! Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est bien sûr les sablés de Noël qui peuvent prendre de multiples…
Continuer à lireNoël, sans gaspiller une bouchée du buffet Cette année, on aura probablement le droit de se rassembler. Yé! Qui dit réceptions, dit souvent buffets. Et qui dit buffet dit souvent gaspillage…. L’autre jour, j’ai entendu à la radio qu’on produisait…
Continuer à lireDéfis Zéro Gaspi Le 27 octobre 2021, j’ai eu le plaisir de lancer officiellement mon 5e livre et de ma formation en ligne Défis Zéro Gaspi ! Laissez-moi vous présenter plus en détails mon livre Et si réduire votre gaspillage…
Continuer à lireCélébrer en mode zéro gaspi! Maintenant que vous me suivez depuis un petit moment déjà, vous savez que j’adore me mettre au défi de vider le frigo, le garde-manger et le congélateur. C’est ce que je fais pour les repas…
Continuer à lireManger les écorces d’oranges et ne plus jamais s’en passer! Les agrumes arrivent toujours en même temps que l’hiver. Juteux, savoureux, colorés, on en consomme avec abondance! Les fruits, on sait quoi en faire. Mais qu’en est-il des pelures? Et…
Continuer à lireUn sapin zéro déchet, c’est possible ? Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas la réponse ! En fait, oui, je sais qu’un sapin zéro déchet ça existe: il suffit de fabriquer vous-même un sapin avec des…
Continuer à lireÇa y est! L’hiver nous rentre dans le corps et le coup de mou nous frappe… Quoi de plus réconfortant qu’une bonne tasse d’infusions pour se réchauffer ou combattre un vilain rhume ou la déprime saisonnière? Plusieurs compagnies québécoises offrent…
Continuer à lireEmballer ses cadeaux de façon écolo À quelques jours de la nuit de Noël, voici mes idées pour emballer vos cadeaux en mode zéro déchet. Ainsi, vous stimulerez votre créativité en donnant une deuxième vie à des accessoires et papiers,…
Continuer à lireLa couronne de pain: pour un repas des plus festifs! Peu importe la saveur choisie, la couronne de pain est appétissante. C’est un canevas de recette original et plus accessible qu’il ne le laisse paraître. C’est donc une belle façon…
Continuer à lireRecevoir avec un budget de 5$ par personne, est-ce réaliste? Eh oui! Et sans perte en plus! On oublie à quel point la simplicité a bon goût. Afin de vous aider dans la planification de votre menu, voici quelques conseils…
Continuer à lireCroûtes de pain Que faites-vous avec les extrémités de pain tranché? J’ai remarqué qu’il y avait 2 équipes : ceux qui les mangent et ceux qui les jettent. Eh bien moi, je les marie avec les restes de fromages pour…
Continuer à lireInventer des desserts qui sortent de l’ordinaire Je n’ai aucun talent de pâtissière ! Chaque fois que j’essaie de modifier une recette de pâtisserie, le résultat est désastreux. Rien de moins ! Alors, j’ai pris l’habitude de transformer quelques éléments…
Continuer à lireLes saumures sont souvent gaspillées. Ce liquide salé et peu appétissant a pourtant beaucoup de potentiel. J’ai d’ailleurs fait une chronique à Moi j’mange sur le sujet, et pour tout vous dire, c’était un des menus les plus délicieux de…
Continuer à lireVider vos fonds de sacs de farine J’accumule toujours des fonds de sacs de farines. Chaque année, je me dis qu’il faudrait que j’arrête d’acheter des farines en tout genre, pour les tester. Au final, je n’arrive jamais à un…
Continuer à lire
Tous droits réservés
Chic Frigo Sans Fric
(c) 2018
