Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
En savoir plusLa rhubarbe, quel aliment fascinant ! Ce légume local atypique est de saison au Québec de la fin mai à la mi-septembre. Bien qu’elle soit très populaire en dessert, souvent accompagnée de fraises ou seule, la rhubarbe est un excellent ajout…
Continuer à lireApprenez-en plus sur le concept derrière la cuisine zéro gaspillage. Améliorer vos habitudes de consommation, le tout, dans le plaisir 🙂 *** Dernière chance d’assister à cette conférence en 2021! *** Apprivoiser le mode de vie zéro gaspillage Le 20…
Continuer à lire8 recettes pour cuisiner les surplus de bananes sans gaspiller! Êtes-vous du genre à aimer un peu, beaucoup, à la folie, ou pas du tout les bananes. Je suis plus du genre « pas plus que ça » et j’en mange peut-être…
Continuer à lireQuand le confinement nous pousse à réapprendre à cuisiner les petites choses simples de la vie… En cette période de confinement, je cherche à réduire mes allées et venues à l’épicerie. Surtout qu’hier, j’ai reçu un courriel de la part…
Continuer à lireC’est le 3 février 2018 qu’avait lieu la toute première Journée internationale sans paille. Cette brillante initiative fut lancée par par un collectif d’associations en partenariat avec le projet Bye Paille qui a comme mission réduire l’empreinte carbone de la…
Continuer à lireCette semaine, pour vous aider dans votre confinement, je vous propose le végé-pâté vide-frigo! Voici donc mon canevas de recette qui vous permettra de vous créer un végé-pâté touski absolument délicieux. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent. Le…
Continuer à lireLe gaspillage alimentaire est devenu une préoccupation collective, chacun tente de faire des efforts et de mettre sa poubelle au régime. Vous êtes-vous déjà arrêté au contenu de ce qu’on gaspille? En juillet 2018, une étude canadienne démontrait que 30…
Continuer à lireQue faites-vous avec vos légumes flétris ou moches ? Les jetez-vous ? Eh bien moi, sachez que je leur donne 7 vies ! Voici donc 7 idées pour éviter de gaspiller des légumes qui ont mauvaise mine. Pourquoi manger…
Continuer à lireÇa y est! Février nous rentre dans le corps et le coup de mou nous frappe… Quoi de plus réconfortant qu’une bonne tasse d’infusions pour se réchauffer ou combattre un vilain rhume ou la déprime saisonnière? Plusieurs compagnies québécoises offrent…
Continuer à lireAh la conservation des aliments… Quel sujet complexe ! S’il y a une question qu’on me pose souvent, c’est bien : « Comment conserver tel ou tel aliment ? » Malheureusement, il n’existe pas de règle applicable à tous les aliments. Et…
Continuer à lireOups ! Elle semblait pourtant si facile à réussir. Les ingrédients étaient accessibles, les étapes de préparation étaient simples et la photo épurée… Vos chances de réussite vous semblaient de 100 %, malgré tout, c’est un échec… Guidé par un…
Continuer à lireMa petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique ! Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est bien sûr les sablés de Noël qui peuvent prendre de multiples…
Continuer à lireManger les écorces d’oranges et ne plus jamais s’en passer! Les agrumes arrivent toujours en même temps que l’hiver. Juteux, savoureux, colorés, on en consomme avec abondance! Les fruits, on sait quoi en faire. Mais qu’en est-il des pelures? Et…
Continuer à lirePublié le 1er décembre 2018. Mis à jour le 24 novembre 2020. Un sapin zéro déchet, c’est possible ? Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas la réponse ! En fait, oui, je sais qu’un sapin zéro…
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