Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
En savoir plusCette semaine, pour ma dernière chronique « Écolo au quotidien », j’avais envie de parler de lunchs en mode zéro déchet. Voici donc mon canevas de recette de végé-pâté touski. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent. Le…
Continue readingLe gaspillage alimentaire est devenu une préoccupation collective, chacun tente de faire des efforts et de mettre sa poubelle au régime. Vous êtes-vous déjà arrêté au contenu de ce qu’on gaspille? En juillet 2018, une étude canadienne démontrait que 30…
Continue readingBarres tendres touski Cette semaine, pour ma chronique radio « Écolo au quotidien », j’aborde l’activité physique en mode zéro déchet. Alors pour tous ceux et celles qui se cherchent une petite recette de barres tendres touski, voici une proposition rapide qui…
Continue readingJe dois vous faire une confession : je n’aime pas trop Paris. Pourtant, j’ai à y aller assez régulièrement. J’ai donc parcouru la ville à la recherche d’un QG (Quartier Général) où me réfugier et j’ai trouvé dans le 18e…
Continue readingQue faites-vous avec vos légumes flétris ou moches ? Les jetez-vous ? Eh bien moi, sachez que je leur donne 7 vies ! Voici donc 7 idées pour éviter de gaspiller des légumes qui ont mauvaise mine. Pourquoi manger…
Continue readingLes vacances de la construction approchent à grands pas. Que vous prévoyiez prendre la route vers l’étranger ou plutôt parcourir les campings du Québec, sachez qu’il existe une foule d’astuces accessibles pour être un touriste responsable et ne laisser aucune…
Continue readingLe retour de la saison estivale Ça y est, l’été est officiellement installé et on aura probablement envie de profiter du beau temps tout au long des semaines à venir. Avez-vous remarqué que plus on profite du grand air, plus…
Continue readingEssayer la tarte aux fruits de sangria, c’est l’adopter! Voici une recette zéro gaspi qui saura chatouiller vos papilles cet été. La petite histoire de la tarde aux fruits de sangria Il y a quelques années, je travaillais sur l’émission…
Continue readingFaire la vaisselle en mode zéro déchet Vous avez été plusieurs à me questionner sur mes meilleures méthodes pour nettoyer la vaisselle en mode zéro déchet. J’aborde le sujet dans mon livre “La consommation dont vous êtes le Z’héros” mais…
Continue readingDes déjeuners aux légumes Si vous êtes du genre à jeter vos surplus de légumes par manque d’inspiration, voici une savoureuse idée qui vous aidera à réduire votre gaspillage alimentaire. Qu’ils soient crus, en purée ou grillés, utilisez les restants de…
Continue readingIl y a un an jour pour jour, je débarquais en solitaire à Berlin, avec toute l’excitation du monde. J’attendais ce séjour depuis plusieurs années. On m’avait dit que c’était une ville comme nulle autre. Je ressens aujourd’hui un peu…
Continue readingGâteau à la purée de carotte, renversé à la rhubarbe… N’est-ce pas un titre un peu intimidant pour une recette? Hihi! Pourtant, c’est un des gâteaux les plus simples et savoureux que j’ai cuisiné. Cette année encore, j’ai participé à…
Continue readingL’autre jour, en rentrant du marché, j’ai cuisiné les appétissantes fanes de mes légumes racines. Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez été témoin de mon emballement à les cuisiner. Avec mon obsession à donner 1, 2,…
Continue readingRéduire le gaspillage alimentaire à la maison est un projet intimidant pour vous? Rassurez-vous, il suffit de modifier quelques habitudes de consommation pour stopper le gâchis. Voici mes 6 trucs favoris. 1 – Éviter de tout mettre dans le frigo…
Continue readingJe dois vous faire une confession, je n’ai pas la dent sucrée. Je ne me souviens plus la dernière fois où j’ai acheté du sucre blanc raffiné… C’est probablement pour cette raison que j’ai retrouvé un fond de bocal abandonné…
Continue readingQui dit fonte des neiges, dit pulsion de ménage du printemps… du moins, pour plusieurs! En réalité, à cette période de l’année, on retrouve deux clans. Dans le premier, les adeptes de la maison qui brille, de l’autre côté, ceux…
Continue readingLe 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…
Continue readingTawashi : où l’art de donner une deuxième vie aux bas orphelins ! Si vous êtes comme moi, vous êtes victime d’une fatalité inexplicable : la disparition des bas ! Je ne compte plus les chaussettes orphelines qui s’accumulent chez…
Continue readingLa consommation dont vous êtes le Z’héros Petit guide pratique pour s’initier au mode de vie zéro déchet Le voici, le voilà, le premier guide pratique du genre au Québec pour s’initier tout en douceur au mode de vie zéro…
Continue readingEn mars 2017, lors d’un séjour en France, et avec mon premier livre “L’art de cuisiner sans gaspiller ni se ruiner” sous le bras, j’ai pris mon courage à deux mains et je suis allée rencontrer Sophie et Camille…
Continue readingVous est-il déjà arrivé de tomber en amour… avec un produit nettoyant? L’année dernière, j’ai découvert le savon noir et j’ai eu un gros coup de coeur. Depuis, je ne peux plus m’en passer! Le savon noir Bien qu’il soit…
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