Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
En savoir plusLes fameux biscuits touski (Touski = Tout ce qui reste) J’ai développé cette recette à l’époque où j’étais cantinière pour les plateaux de tournage. J’étais réputée pour mes biscuits maison. Les biscuits touski étaient les plus populaires. À chaque fois…
Continuer à lireCélébrer en mode zéro gaspi! Maintenant que vous me suivez depuis un petit moment déjà, vous savez que j’adore me mettre au défi de vider le frigo, le garde-manger et le congélateur. C’est ce que je fais pour les repas…
Continuer à lireLe cake vaisselle a un an Voilà maintenant un an que le cake vaisselle est disponible sur le marché et je tenais à vous remercier sincèrement de l’avoir adopté. Depuis un an, nous avons sauvé plus de 36 500…
Continuer à lireCette semaine, pour vous aider dans votre confinement, je vous propose le végé-pâté vide frigo! Voici donc mon canevas de recette qui vous permettra de vous créer un végé-pâté touski absolument délicieux. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent….
Continuer à lireLe gaspillage alimentaire est devenu une préoccupation collective, chacun tente de faire des efforts et de mettre sa poubelle au régime. Vous êtes-vous déjà arrêté au contenu de ce qu’on gaspille? En juillet 2018, une étude canadienne démontrait que 30…
Continuer à lireQue faites-vous avec vos légumes flétris ou moches ? Les jetez-vous ? Eh bien moi, sachez que je leur donne 7 vies ! Voici donc 7 idées pour éviter de gaspiller des légumes qui ont mauvaise mine. Pourquoi manger…
Continuer à lireDes déjeuners aux légumes Si vous êtes du genre à jeter vos surplus de légumes par manque d’inspiration, voici une savoureuse idée qui vous aidera à réduire votre gaspillage alimentaire. Qu’ils soient crus, en purée ou grillés, utilisez les restants de…
Continuer à lireL’autre jour, en rentrant du marché, j’ai cuisiné les appétissantes fanes de mes légumes racines. Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez été témoin de mon emballement à les cuisiner. Avec mon obsession à donner 1, 2,…
Continuer à lireRéduire le gaspillage alimentaire à la maison est un projet intimidant pour vous? Rassurez-vous, il suffit de modifier quelques habitudes de consommation pour stopper le gâchis. Voici mes 6 trucs favoris. 1 – Éviter de tout mettre dans le frigo…
Continuer à lireQui dit fonte des neiges, dit pulsion de ménage du printemps… du moins, pour plusieurs! En réalité, à cette période de l’année, on retrouve deux clans. Dans le premier, les adeptes de la maison qui brille, de l’autre côté, ceux…
Continuer à lireUn jour, un membre de ma famille m’a dit: « La pellicule de plastique, ça ne contient presque pas de plastique ! C’est vraiment ridicule de vouloir la supprimer de nos vies ». C’est vrai qu’elle est pratique quand même. Flexible, transparente, économique……
Continuer à lire… ou l’art de réinventer le pain à l’ail ! Le pain de boulangerie est de loin meilleur à manger frais. Mais qu’en est-il de la demi-baguette, du pain de la veille en réduction à l’épicerie ou de la miche…
Continuer à lireAh la conservation des aliments… Quel sujet complexe ! S’il y a une question qu’on me pose souvent, c’est bien : « Comment conserver tel ou tel aliment ? » Malheureusement, il n’existe pas de règle applicable à tous les aliments. Et…
Continuer à lireOups ! Elle semblait pourtant si facile à réussir. Les ingrédients étaient accessibles, les étapes de préparation étaient simples et la photo épurée… Vos chances de réussite vous semblaient de 100 %, malgré tout, c’est un échec… Guidé par un…
Continuer à lireSirops simples Transformer les herbes, épices et rebuts d’aliments en sirop simple pour aromatiser et sucrer les recettes, une solution économique et créative qui permet d’éviter les pertes ! Canevas de recettes Portions: nous vous suggérons 2 tasses Temps de…
Continuer à lireVous êtes végane ou allergique aux œufs ? Ou bien vous avez décidé de cuisiner des biscuits ou gâteaux et venez de constater qu’il ne vous reste plus d’œufs ? Voici une alternative vous permettant d’adapter des recettes et de…
Continuer à lireJe n’ai jamais eu la dent salée, ni la dent sucrée d’ailleurs. Je suis plutôt du genre à manger les aliments comme ils poussent. Évidemment, je sais que pour rehausser les saveurs, il faut souvent ajouter un peu de sel…
Continuer à lireLe 3 février 2018 avait lieu la première journée internationale sans paille dans plus d’une trentaine de pays. Face au succès de cette initiative, j’ai eu l’idée de vous proposer quelques alternatives aux pailles de plastique. J’aborde brièvement le sujet…
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