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La philosophie

zéro gaspillage

Ensemble, améliorons nos habitudes de consommation en adoptant une nouvelle approche santé, économique et créative.

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FLO

Le Chic Frigo Sans Fric

100% zéro gaspi

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

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Touski

L’expression « touski » est une abréviation de l’expression populaire désignant « tout ce qui reste ». C’est également une philosophie culinaire à adopter pour stimuler sa créativité devant les fourneaux et éviter le gaspillage alimentaire.  Mais que cuisiner avec du touski? En savoir plus
Recettes

Les légumes marinésEn vedette

Comment manger des légumes frais à l’année ? Mariner les légumes est une solution santé, économique et créative pour pouvoir en manger toute l’année. Vous pouvez les ajouter dans une salade, un sandwich ou simplement les servir pour l’apéro. C’est…

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Astuces

Questions-réponses zéro gaspi #4En vedette

Voici déjà le quatrième article sur les questions-réponses zéro gaspi ! Merci de votre enthousiasme, je suis toujours submergée de questions et je trouve ça super de pouvoir partager collectivement mes meilleures astuces. Alors, ça y est, c’est parti !…

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Récoltes

L’ail des bois (ail des ours)En vedette

Heureux d’un printemps qui me remplit le ventre! L’ail des bois, vous connaissez? En Europe, il est plutôt appelé ail des ours. L’arrivée de cette petite plante printanière dans nos forêts est source d’émerveillement pour moi. C’est devenu une tradition d’aller…

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Astuces

Questions – réponses zéro gaspi #1En vedette

Questions-réponses zéro gaspi Première édition Vous êtes plusieurs à m’écrire en privé pour me poser des questions bien spécifiques. Je suis emballée de voir à quel point vous êtes curieux et à la recherche de solutions pour réduire votre gaspillage!…

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Recettes

Biscuits touskiEn vedette

Les fameux biscuits touski (Touski = Tout ce qui reste) J’ai développé cette recette à l’époque où j’étais cantinière pour les plateaux de tournage. J’étais réputée pour mes biscuits maison. Les biscuits touski étaient les plus populaires. À chaque fois…

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Recettes

Pain gratiné «touski»En vedette

… ou l’art de réinventer le pain à l’ail ! Le pain de boulangerie est de loin meilleur à manger frais. Mais qu’en est-il de la demi-baguette, du pain de la veille en réduction à l’épicerie ou de la miche…

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Recettes

Les sirops simplesEn vedette

Sirops simples Transformer les herbes, épices et rebuts d’aliments en sirop simple pour aromatiser et sucrer les recettes, une solution économique et créative qui permet d’éviter les pertes ! Canevas de recettes Portions: nous vous suggérons 2 tasses Temps de…

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Cette semaine, pour vous aider dans votre confinement, je vous propose le végé-pâté vide frigo! Voici donc mon canevas de recette qui vous permettra de vous créer un végé-pâté...

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Végétaliser ses recettes pour la planète! Que vous soyez végéta*ien ou carnivore responsable, si vous cherchez des alternatives à la viande hachée, j’ai une nouvelle recette pour vous :...