Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
Service de consultation pour vous permettre de réduire le gaspillage alimentaire dans votre service alimentaire, tout en augmentant vos profits.
Lentilles brunes, noires, béluga … Je les achète en vrac, car je les cuisine peu. Pourtant, je les adore. Mon truc ? J’ai pris l’habitude de les cuisiner en grandes quantités, car j’aime les congeler. Je trouve ça si pratique…
Continuer à lireLa croûte de tarte aux noix est une recette végétarienne très populaire dans les desserts. Croûte de tarte aux noix Portions : Pour une croûte à tarte d’environ 25 centimètres (10 pouces) Temps de préparation : 5 minutes Congélation :…
Continuer à lireJ’aime bien cuisiner des poudings au pain salé. C’est rapide, et on peut vraiment tout y passer. Pouding au pain salé Portions : variable Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 x 15 minutes Congélation :…
Continuer à lireAvez-vous déjà cuisiné un tzatziki maison avec les épluchures de concombre ? J’ai développé cette DÉ-LI-CI-EU-SE recette qui est disponible gratuitement dans le cahier de recettes sur les concombres (Mars 2023) sur le site du Mouvement J’aime les fruits et les légumes….
Continuer à lireQue faire avec les guimauves durcies ? Oh ! Beaucoup de choses ! Guimauves durcies en mode zéro gaspi Dernièrement, je les utilise en remplacement du glaçage sur mes gâteaux ou muffins. Seul petit désagrément, les guimauves d’affaissent rapidement. Ça…
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