Ma petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique !
Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est bien sûr les sablés de Noël qui peuvent prendre de multiples formes et saveurs. Que ce soit pour réchauffer les cœurs de vos convives, offrir en cadeau d’hôtesse ou pour donner à un être cher, les biscuits sablés sont un grand favori de tous!
Voici une petite variante zéro gaspi. N’hésitez pas à personnaliser ce canevas de recette selon vos envies et vos restants !
Idée cadeau: mettre vos sablés dans un pot Mason joliment décoré d’un beau ruban rouge!
Forêt de sablés de Noël
Portions : 4 douzaines de biscuits environ
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Conservation : Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante environ 3 semaines ou congeler
*Recette de base de Ricardo revisitée*
Ingrédients :
– 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
– 1 ml (1⁄4 c. à thé) de sel
– 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
– 180 ml (3⁄4 tasse) de sucre
– 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
– 1 œuf
– Ma touche zéro gaspi : Thé matcha pour colorer la pâte, épices ou alcool, au goût
Préparation :
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Si vous désirez obtenir une pâte verte, ajoutez du thé matcha au goût. (environ 1 à 2 cuillères à soupe) Réservez.
3. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajoutez l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les ingrédients secs.
4. Façonnez la pâte en 2 disques. Enveloppez de pellicule de plastique et réfrigérez 1 heure.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez un disque de pâte à la fois, à une épaisseur d’environ 5 mm (1⁄4 po) d’épaisseur. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce à la forme de votre choix (sapin, animaux sauvages, nains des forêts, etc.). Réutilisez les retailles jusqu’à ce que toute la pâte soit découpée. Répartir sur les plaques.
6. Cuire au four, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
Vous arrivez à l’épicerie en catastrophe pour acheter un gâteau ? Prenez le plus simple et garnissez-le de surplus et/ou jouets décoratifs. Une belle façon d’éviter de gaspiller.
Pour d’autres idées recettes originales du temps des fêtes, consultez mon article de blogue Réinventer le repas de Noël.
Découvrez aussi des façons uniques d’emballer vos cadeaux en mode zéro déchet!
