Que faire avec les guimauves durcies ? Oh ! Beaucoup de choses !

Guimauves durcies en mode zéro gaspi

Dernièrement, je les utilise en remplacement du glaçage sur mes gâteaux ou muffins.

Gâteaux cuits dans des cornets à crème glacée avec une guimauve en guise de glaçage

Seul petit désagrément, les guimauves d’affaissent rapidement. Ça ne rend pas le dessert moins bon, juste moins joli.

Il vous suffit de mettre la guimauve sur votre mélange à gâteau et à enfourner. Vous pouvez aussi faire comme moi et ajouter quelques copeaux de chocolat sur le guimauve avec de mettre au four.

Guimauve déposée sur le mélange à muffin ou gâteau. Quelques copeaux de chocolat ont été ensuite déposés sur la guimauve.

 

Les barres tendres touski

Ma recette la plus populaire est aussi la plus « touski » : les barres tendres touski. Je ne me tanne pas de cette recette si rapide à cuisiner, et parfaite pour passer les fonds de pots !

Les tartes façon « s’mores  »

C’est une belle façon de liquider les vieilles guimauves. L’idée est de cuisiner une tarte au fromage et de la recouvrir de guimauves.

Vous pouvez ensuite la faire griller à haute intensité (broil) au four, ou simplement la faire dorer au chalumeau. Dans tous les cas, c’est délicieux !

Pointe de tarte à la guimauves façon s'mores

Ma recette de tarte façon s’mores est disponible dans mon article 4 recettes pour donner une 2e vie aux vieilles guimauves durcies.

Pointe de tarte aux fraises avec garniture de guimauves grillées dans une assiette

J’ai aussi créé une version de cette succulente recette avec des fraises. Pour obtenir la recette, rendez-vous sur la page du Mouvement J’aime les fruits et légumes et téléchargez gratuitement le cahier zéro gaspi sur les fraises.

* Cette recette est tiré de ma formation vide-frigo 2024. Pour vous inscrire à la formation Défi vide-frigo 2025, c’est par ici !

par Florence-Léa Siry
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