Les repas de cabane à sucre
Avouons-le… Le repas de cabane à sucre est un repas propice au gaspillage alimentaire. Mais vous me connaissez ! Impossible pour moi de jeter tous ces plats cuisinés avec amour !
Alors voici quelques idées pour transformer les surplus :
- Je fais chauffer au four les miettes d’oreilles de crisses que j’ajoute en garniture sur le surplus d’omelette
- Je fais réchauffer les bines, simplement Je mangerai des cretons avec joie, ou je congèlerai les surplus
- Je récupérerai le jus des petites saucisses cocktails en faisant cuire une ou deux tranches de pain sec dedans (ma version zéro gaspi du pain perdu ou doré… si on peut appeler ça ainsi)
- Je cuisinerai des lentilles avec le reste de jus de cuisson du jambon
Pour obtenir les canevas de recette des deux dernières idées, rendez-vous dans les prochaines leçons.
Astuce de cuisson
Vous pouvez tout faire cuire au four, mais ce que je préfère, c’est d’utiliser mon Airfryer ! Eh oui, je suis dans cette équipe !
Alors, qui aurait cru que les surplus de cabane auraient l’air si bon ?
On vous a aussi préparer plusieurs articles pour vous donner des idées pour cuisiner vos restants ou vous faire un bon repas de cabane en mode vide-frigo :
- Jambon à l’érable et à la bière, version vide-frigo
- Lentilles au bouillon de jambon à l’érable
- Pets-de-soeur au sirop d’érable
- Pain perdu au bouillon de saucisses cocktail
- Salade de macaroni vide-frigo
- Tarte zéro gaspi au sirop d’érable
Surveillez note site web, les articles seront publiés cette semaine!
* Ces recettes et astuces sont tirés de ma formation vide-frigo 2024. Pour vous inscrire à la formation Défi vide-frigo 2025, c’est par ici !
Photos de Josiane de la Sablonnière
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