Croûte de tarte aux noix
Portions : Pour une croûte à tarte d’environ 25 centimètres (10 pouces)
Temps de préparation : 5 minutes
Congélation : favorable, mais aura besoin d’être grillée au four avant de regarnir pour lui redonner du pep
Ingrédients
Ici, 1 part = +/- 1 1/2 tasse (275 ml)
- 1 part de noix crues, non salées
- 1 part de dattes dénoyautées ou de fruits séchés, réhydratés dans l’eau
- 1 cuillère d’huile de coco
- Une pincée de sel
Préparation
1. Dans un moule à tarte ou un moule à gâteau d’environ 25 centimètres, déposer le papier sulfurisé.
2. À l’aide d’un robot culinaire, broyer les noix.
3. Ajouter les dattes dénoyautées, huile de coco et une pincée de sel. La texture devrait être friable et collante.
4. Transvaser dans le moule à tarte. Appuyer fermement sur le mélange afin d’étaler une croûte d’environ 1 centimètre d’épais.
Astuce zéro gaspi
* Remplacer ¼ de part de dattes par de l’huile de coco pour un goût plus riche, mais moins sucrée.
Cette recette est délicieuse, mais surtout très pratique lorsqu’on a un reste de crème glacée ou de yogourt à cuisiner.
* Cette recette est tirée de mon premier livre L’art de cuisiner sans gaspiller, ni se ruiner.
Crédits photos : Josiane de la Sablonnière
