J’adore le riz, mais je dois dire que cuisiner des gaufres de riz est de loin ma façon préférée de les manger. C’est aussi ma meilleure alternative pour transformer le riz collant et trop cuit (ma spécialité oupsi !) sans effort.
Gaufres de riz anti-gaspi
Grâce à mon petit gaufrier, je n’ai qu’à graisser légèrement les parois et à y déposer une portion de riz qui deviendra une gaufre. J’essaie de ne pas trop la faire griller, car je ne veux pas que le riz s’assèche trop en décongelant quelques portions.
Si, comme moi, vous avez un gaufrier à la maison, essayez les mélanges de toute sorte! Sur la photo ci-haut, j’ai simplement décidé de transformer le vieux riz, le reste de mélange à pancakes et le reste de mélange à gâteau en parfaites gaufres vide-frigo !
Et on peut aussi donner de la couleur en ajoutant des légumes, comme la betterave !
Et ensuite transformer le tout en un délicieux lunch, comme présenté dans l’article sur l’aioli maison.
Photo de Josiane de la Sablonnière
* Cette recette est tiré de ma formation vide-frigo 2024. Pour vous inscrire à la formation Défi vide-frigo 2025, c’est par ici !
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