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Découvrez ma recette de beurre de fanes de radis, tel que vue à l’émission Moi j’mange (épisode diffusé le 12 septembre 2023 sur les ondes de Télé-Québec). Mon mode de vie zéro gaspillage m’a amené à découvrir tout le potentiel…
Continuer à lireLes brioches aux pommes : le secret le mieux gardé ! La saison des pommes est synonyme d’abondance. Les pommiers débordent et les vergers deviennent de réelles attractions agrotouristiques tout l’automne. J’en sais quelque chose, puisque j’ai grandi à Saint-Joseph-du-Lac,…
Continuer à lireLa cuisine zéro gaspillage, c’est l’art de cuisiner avec ce qu’on a sous la main. Surplus, restants, fonds de pots ou de sacs, et évidemment les épluchures, tiges d’herbes… C’est un mode de vie très créatif, car en se laissant…
Continuer à lire… ou l’art de réinventer le pain à l’ail ! Le pain de boulangerie est de loin meilleur à manger frais. Mais qu’en est-il de la demi-baguette, du pain de la veille en réduction à l’épicerie ou de la miche…
Continuer à lireCélébrer en mode zéro gaspi! Maintenant que vous me suivez depuis un petit moment déjà, vous savez que j’adore me mettre au défi de vider le frigo, le garde-manger et le congélateur. C’est ce que je fais pour les repas…
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