Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
Service de consultation pour vous permettre de réduire le gaspillage alimentaire dans votre service alimentaire, tout en augmentant vos profits.
La rhubarbe, quel aliment fascinant ! Ce légume local atypique est de saison au Québec de la fin mai à la mi-septembre. Bien qu’elle soit très populaire en dessert, souvent accompagnée de fraises ou seule, la rhubarbe est un excellent ajout…
Continuer à lireApprenez-en plus sur le concept derrière la cuisine zéro gaspillage. Améliorer vos habitudes de consommation, le tout, dans le plaisir 🙂 *** Dernière chance d’assister à cette conférence en 2021! *** Apprivoiser le mode de vie zéro gaspillage Le 20…
Continuer à lireManger les écorces d’oranges et ne plus jamais s’en passer! Les agrumes arrivent toujours en même temps que l’hiver. Juteux, savoureux, colorés, on en consomme avec abondance! Les fruits, on sait quoi en faire. Mais qu’en est-il des pelures? Et…
Continuer à lireUn sapin zéro déchet, c’est possible ? Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas la réponse ! En fait, oui, je sais qu’un sapin zéro déchet ça existe: il suffit de fabriquer vous-même un sapin avec des…
Continuer à lireAu-delà du pesto, on fait quoi avec les fanes de carottes? La cuisine zéro gaspi nous motive à toujours utiliser à 100% nos aliments comestibles. Ces belles verdures qui pourraient être considérées comme un déchet alimentaire pour plusieurs est à…
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