Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
Service de consultation pour vous permettre de réduire le gaspillage alimentaire dans votre service alimentaire, tout en augmentant vos profits.
Vider vos fonds de sacs de farine J’accumule toujours des fonds de sacs de farines. Chaque année, je me dis qu’il faudrait que j’arrête d’acheter des farines en tout genre, pour les tester. Au final, je n’arrive jamais à un…
Continuer à lireLentilles brunes, noires, béluga … Je les achète en vrac, car je les cuisine peu. Pourtant, je les adore. Mon truc ? J’ai pris l’habitude de les cuisiner en grandes quantités, car j’aime les congeler. Je trouve ça si pratique…
Continuer à lireLa croûte de tarte aux noix est une recette végétarienne très populaire dans les desserts. Croûte de tarte aux noix Portions : Pour une croûte à tarte d’environ 25 centimètres (10 pouces) Temps de préparation : 5 minutes Congélation :…
Continuer à lireJ’aime bien cuisiner des poudings au pain salé. C’est rapide, et on peut vraiment tout y passer. Pouding au pain salé Portions : variable Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 x 15 minutes Congélation :…
Continuer à lireAvez-vous déjà cuisiné un tzatziki maison avec les épluchures de concombre ? J’ai développé cette DÉ-LI-CI-EU-SE recette qui est disponible gratuitement dans le cahier de recettes sur les concombres (Mars 2023) sur le site du Mouvement J’aime les fruits et les légumes….
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