Le zéro gaspillage

Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!

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Florence-Léa Siry

blogue de Florence-Léa Siry

Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.

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Astuces

Gaufres de riz anti-gaspi

J’adore le riz, mais je dois dire que cuisiner des gaufres de riz est de loin ma façon préférée de les manger. C’est aussi ma meilleure alternative pour transformer le riz collant et trop cuit (ma spécialité oupsi !) sans…

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Recettes

Cinco de Mayo

Le Cinco de Mayo (fête du 5 mai) est l’occasion idéale de célébrer la culture mexicaine à travers sa nourriture. Surtout si, comme moi, vous aimez beaucoup la cuisine mexicaine! D’ailleurs, je mange souvent des mets mexicains que j’adapte en…

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Recettes

Lait chaud aux fonds de pots

Je vous présente aujourd’hui la recette qui a bercé mon enfance : le lait chaud à la confiture. C’est l’alternative parfaite pour consommer les fonds de pots. Mon père nous préparait souvent des laits à la confiture pour accompagner les…

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Recettes

Rouleaux de printemps

J’adore cuisiner des rouleaux de printemps ! C’est une recette parfaite pour passer mes restants et inventer une sauce vide-frigo. J’aime beaucoup créer des sauces avec des confitures. J’ai déjà même inventé une savoureuse sauce à base de la tartinade…

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Recettes

Tapenade d’olives vide-frigo

L’an dernier, j’ai acheté des olives farcies à la mangue en étant convaincue que j’allais les adorer. J’aurais voulu être un petit oiseau pour filmer mon visage de déception lorsque j’ai croqué dedans… Eh lala ! J’ai donc décidé de…

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Selon moi, un des légumes les plus sous-estimés est de loin la courgette. Aussi appelés zucchini, ils poussent facilement dans nos jardins et nous offrent un beau problème :...

Pain gratiné «touski»

… ou l’art de réinventer le pain à l’ail ! Le pain de boulangerie est de loin meilleur à manger frais. Mais qu’en est-il de la demi-baguette, du pain...

Glaçage cocktail